Anmitsu (あんみつ) là món tráng miệng yêu thích vào mùa hè của người Nhật. Bao gồm thạch, các loại đậu (như đậu đỏ azuki, đậu hà lan…), trái cây, kem và siro.
Nguyên liệu:
(4~6 khẩu phần)
- 1 chén kanten (thạch)
- 1 chén mochi hoặc shiratama dango
- 6 muỗng canh anko (tương đậu đỏ)
- 6 muỗng kem (tùy sở thích)
- Trái cây tươi (tùy sở thích) – ở đây chúng ta sử dụng chuối, kiwi và dâu tây
- Kuromitsu (siro đường đen)
- Đậu luộc (tùy sở thích) – ở đây chúng ta dùng đậu endomame
Kasumi 