[Recipe] Những món tráng miệng chế biến từ hoa anh đào: Sakura Jelly

Cùng nhau thử sức với món tráng miệng đẹp như tranh vẽ này nhé ^^

sakura jelly

Ngâm hoa anh đào muối trong nước ấm khoảng 3~4 giờ. Bỏ nước cũ đi, tiếp tục ngâm thêm 1 giờ nữa, lần này giữ lại nước.

Lớp thạch bên trên

•••Nguyên liệu:

150 ml nước dùng để ngâm hoa anh đào muối
1/2 gói bột konnyaku (có thể thay bằng gelatine hoặc bột rau câu dai)
một ít bột chua (hay còn gọi là axit chanh, citric acid, axit citrix)
1 muỗng canh đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

•••Cách làm:

1) Trộn bột konnyaku, bột chua và đường với nhau.
2) Cho nước vào nồi nhỏ rồi khuấy đều với hỗn hợp bột trên. Đun với lửa nhỏ đến khi tất cả tan hoàn toàn trong nước.
3) Đổ 1/2 phần thạch vào khuôn hình nón rồi thả hoa vào. Dùng tăm khuấy nhẹ để cánh hoa anh đào trong trạng thái nở rộ. Đợi đến khi phần thạch này gần đông thì cho phần thạch còn lại vào.

Lớp mousse bên dưới

•••Nguyên liệu:

1/2 muỗng cà phê bột gelatine
30 ml nước ngâm hoa anh đào (hoặc nước trái cây)
vài hoa anh đào muối (hoặc các loại trái cây khác tùy thích)
2 muỗng canh đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
70 ml whipping cream

•••Cách làm: Xem tiếp (>‿◠)✌

Ngắm hoa anh đào vào tháng Giêng, tháng Hai là điều hoàn toàn có thể.

Hoa anh đào có rất nhiều chủng loại. Trong đó có Kanhizakura (寒緋桜) hay Hikanzakura (緋寒桜) là giống anh đào chỉ nở khi khí trời còn se lạnh. Kanhizakura được trồng nhiều ở Okinawa.
sakuraCánh hoa Kanhizakura có màu hồng đậm hơi rũ xuống nên còn được gọi là “anh đào hoa chuông”. Cây hoa này là biểu tượng của Nago, một thành phố nằm ở phía Bắc Okinawa.

Okinawa cũng là nơi đầu tiên trên đất nước Nhật Bản tổ chức lễ hội ngắm hoa Ohanami hàng năm.

 Kasumi
Ảnh: Visit Japan International

“Thảm hoa anh đào” ở một khúc sông thuộc công viên Hirosaki

Công viên Hirosaki là một trong những điểm thưởng hoa nổi tiếng ở Aomori. Có khoảng 2.600 cây anh đào được trồng ở đây. Hoa đẹp khi đương độ mankai (nở rộ) là điều không cần bàn cãi, nhưng vẻ đẹp lúc cuối mùa cũng vẫn say đắm lòng người. Khung cảnh những cánh hoa rơi đầy trên mặt nước thế này gọi là “sakura no juutan“, nghĩa là “thảm hoa anh đào“. Thoạt nhìn trông như một con đường, nhưng thực sự đó là một dòng sông.

Xem tiếp ♥‿♥

6 quán cà phê Starbucks lí tưởng cho O hanami

1. Starbucks ở công viên Ueno

8-22 công viên Ueno, quận Taito, Tokyo
Mở cửa: 8 a.m – 10 p.m

Công viên Ueno vốn là địa điểm O hanami lí tưởng ở Tokyo. Vì vậy mà cửa hàng Starbucks đặt tại đây cũng trở nên tấp nập. Từ 29/3 đến 6/4, nhân viên sẽ được tăng cường để phục vụ khách đến thưởng hoa nhanh chóng hơn.

2. Starbucks ở Kagurazaka

1-9-2 tòa nhà Hedenaga, Kagurazaka, quận Shinjuku, Tokyo
Mở cửa: 7 a.m – 11 p.m

Chi nhánh Starbucks ở Kagurazaka nằm gần ga Iidabashi. Tại đây, bạn có thể vừa nhâm nhi cà phê, vừa ngắm những hàng anh đào nở rộ chạy dọc sông Kanda. Xem tiếp ◠◡◠