Há cảo chiên kiểu Nhật

Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Đây là một món khai vị hoặc ăn chơi rất ngon với khẩu vị rất gần gũi với người Việt.

1. Nguyên liệu

– 200g thịt lợn xay, 200g tôm, 1 bó hẹ nhỏ, 1/4 cái bắp cải vừa, 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, 4 tép tỏi
– 1 muỗng nhỏ dầu hào, 2 muỗng nhỏ nước tương, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1/3 muỗng nhỏ đường
– 45 lá vỏ bánh há cảo (loại vỏ màu trắng có hình tròn, có thể mua sẵn hoặc tự làm)
– Dầu ăn và nước nóng để chiên. Click click click ^^

Thịt kho tàu kiểu Nhật

Thịt kho tàu đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình, nhưng chỉ thêm một vài loại thảo mộc bạn sẽ đem lại cho món ăn này một hương vị mới đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Shabu-shabu – Món lẩu Nhật Bản

Giống như món lẩu của Việt Nam, khi ăn Shabu-shabu, người ta sẽ nhúng một miếng thịt sống vào trong nồi nước dùng đang sôi. Tại Nhật Bản, thịt không được ăn cho đến khoảng năm 1860.

Shabu-shabu được ăn bằng cách nhấn chìm một lát thịt thái mỏng trong nồi nước nóng. Thịt không nên nhúng quá lâu, vì khi đó sẽ làm mất vị ngọt của miếng thịt. Khi ăn, bạn có thể lựa chọn hai loại nước sốt: nước tương và nước sốt vừng. Một số tài liệu cho biết rằng Shabu-shabu ban đầu có nguồn gốc từ Trung Quốc và bắt nguồn từ “Shuan Yang Rou”, một món ăn Trung Quốc nấu từ thịt cừu và ăn kèm với nước sốt vừng hoặc đậu nành.

Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)

Yakitori (thịt gà nướng) kiểu Nhật

Yakitori ( thịt gà nướng Nhật Bản) là một trong những món ăn đặc biệt của Nhật Bản, có rất nhiều và rất đa dạng các hương vị và cách bày biện có thể tưởng tượng ra được của món ăn này. Hơn nữa, yakitori được nấu chín! Vì vậy, nếu bạn không say mê các món ngon ăn sống của Nhật Bản, với yakitori bạn có thể có 1 trải nghiệm mới mẻ, kỳ diệu – và an toàn!


Món ăn đặc trưng và biển hiệu mặt trước cửa hàng Torito

Các nhà hàng Yakitori thường phục vụ toritsukuri ( thịt gà sashimi), mà bạn có thể muốn tránh xa, và rất nhiều namatamago ( trứng sống). Toritsukuri thường bao gồm cả thịt và nội tạng như mề, tim, gan. Gan gà sống ở Nhật Bản là một món ngon đặc biệt. Gà được ăn sống là gà đã được mổ và xử lý theo một cách rất khác với gà để nấu chín. (Chúng tôi chưa bao giờ bị bất kỳ bệnh tật gì từ việc ăn toritsukuri cả) Nhưng phần còn lại thì đảm bảo, Yaki nghĩa là nướng và tori có nghĩa là gà, vì vậy bạn sẽ an toàn với yakitori . Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)

Cơm cà ri Nhật Bản

Chỉ một lần thưởng thức món cơm cà ri đặc trưng của Nhật Bản, thực khách sẽ cảm thấy rất thích thú bởi những kích thích mà nó tác động lên vị giác. Các gia đình tại Nhật dùng cơm cà ri trung bình khoảng 4 lần trong 1 tháng. Điều đó cho thấy, cơm cà ri trở nên rất phổ biến và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực tại quốc gia Châu Á này.

Cà ri là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Tại Nhật Bản, cà ri luôn được dùng kèm với cơm trắng nên khi thưởng thức món này, cơm là thành phần không thể thiếu. Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)

Yakiniku ở Kyoto ( thịt bò nướng kiểu Nhật )

Người sành ăn ở khắp mọi nơi dường như rất quan tâm đến thịt bò Nhật Bản, món thịt huyền thoại hiện nay wagyu(和 牛) .Kyoto, thủ đô cổ xưa thật sự không hẳn là thành phố chuộng thịt bò hay thịt nướng, nhưng Kyoto có 1 vài nơi kinh doanh thịt bò lâu đời và nổi tiếng, ví dụ Mishima-tei (三 嶋 亭).

Omigyu (近 江 牛) đến từ quận Shiga, nơi chỉ cách Kyoto 1 ngọn núi, là 1 món ăn rất tuyệt vời và cũng có một số nhà hàng ở Kyoto chuyên về omigyu.

Ngoài wagyu, yakiniku là món ăn rất, rất phổ biến tại Nhật Bản. Yakiniku là thịt nướng kiểu Hàn Quốc. Ở đây chúng ta tìm hiểu về Chiran, một nhà hàng yakiniku thanh lịch nằm ở phía bắc của thành phố. Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)

Lươn – món ăn ưa thích của người Nhật

Mùa hè, tiết trời tại Nhật Bản rất oi ả. Bất chấp cái nóng, nhiều người vẫn xếp hàng dài trước các cửa hàng kinh doanh món lươn với hy vọng có được một chỗ ngồi và bữa ăn ngon miệng.

Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng. Những món ăn chế biến từ lươn được người Nhật xếp vào món ăn giải nhiệt mùa hè, tăng cường sinh lực và giúp người bệnh mau hồi phục. 3 tháng mùa hè là khoảng thời gian thịt lươn được tiêu thụ nhiều nhất, chiếm phân nửa số lượng lươn tiêu thụ cả năm.

Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)

Takoyaki – Bánh nhân bạch tuộc của người Nhật


Nếu thích truyện tranh Nhật Bản, hẳn bạn sẽ không lạ lẫm với bánh takoyaki. Đây là loại bánh tròn nổi tiếng ở Osaka, và là bánh truyền thống của Nhật Bản trong các dịp lễ hội.
Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê.

Click để đọc típ nhoa (≧▽≦)